最中種(もなかの皮)の製造・卸販売

大切に守り続けたい、「種屋」のこだわり

1929年の創業以来「種」づくりの道ひと筋、
最中皮(種)のサクッとした食感、鼻から抜ける香ばしさ、喉ごしの奥に感じられる
ほのかな自然の甘み、国産もち米100%の素朴な風味と味わいをぜひ、お試し下さい。

伝統の心と技から生み出されるバリエーション豊かな最中種

  当社の最中種は、先代から受け継いだ手業を守り、昔ながらの製法で種作りを行っております。
最中種の呼称は様々ですが、「最中皮」、「皮種」、または「菓子種」と呼ばれることもあり、
当社で製造している種の形状は、菊やもみじ、ひょうたん、変り種として「鮎」や、「ふぐ」などもございます。

広島県産の厳選もち米を100%使用、
もち米本来の、しっかりとした風味を
味わえる最中種です。

最中皮のパリッと香ばしい味わいが
最大限に引き立つよう、
1枚ずつ丁寧に焼成しています。

和菓子以外のオードブル、
料理にも使いやすいサイズと
形状を、常に研究しています。

覧・古・考・新

弊社では近年、「最中種」の持つ新たな可能性を創出する最中作りに取り組み、
既存の先入観にとらわれることなく、自由な発想の中から、新製品を生み出しております。
特に、ウェディンググッズとしてご利用頂くことも多い、カラーバリエーション豊かな「モナロン」、
そして、「最中のお吸い物」にも好評を頂いております。

地元、広島を大切にすること、良い素材を使うことにこだわってきた私たちが、 広島県産のもち米を使用し、「最中のお吸い物」をつくりました。 口に含めば、もちもちつるっと、歯ごたえが楽しめます。

Product Gallery




この度、「お吸い物もなか(花)5個入り」が、 第15回 ひろしまグッドデザイン賞 奨励賞を 受賞いたしました。


広島県 信用金庫合同 ビジネスフェアに出展いたしました。 とても多くのお客様と出会うことができました。 有難うございます。



フランスにおいて広島フェアに、弊社の代理店が 『モナロン』を出店いたしました。
※広島フェア(フランス)実行委員会」主催